Course

11月~スタート!

BONのコースメニュー

6,000円(税込)

▽コース内容例

1. 付き出し
本日のスパニッシュオムレツ
~ヴァンブランソース~

2. 前菜盛り合わせ
・国産鶏とやげんなんこつの
アイオリソース和え
・レバームースの“どら焼き”
・焦がしネギのマリネ
・無限キャロットラペ
・さきいかの天ぷら
~ジェノベーゼ添え~

3. カルパッチョ
鰹のたたきと板わさのカルパッチョ

4. マッシュルームとベーコンの
アヒージョ
バゲット付

5. 焼売
ブールノワゼットソース

6. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

7. あおさ海苔の出汁パエリア

8. チョコフィナンシェ

飲み放題メニュー

▽飲み放題内容

【グラスワイン】
・ワイン(白・赤)

【生ビール】
・アサヒスーパードライ

【スパークリングワイン】
・なみなみスパークリングワイン(白)

【ハイボール】
・ブラックニッカハイボール

【レモンサワー】
・生レモンサワー
・甘口レモンサワー

【茶割】
・キンモクセイウーロン割り
・ジャスミン緑茶割り
・ルビー紅茶割り
・カシス × キンモクセイウーロン
・マスカット × ジャスミン緑茶

【焼酎ハイボール】
・バリピ桃ハイボール
・エモティーハイボール
・ジャスミンハイボール

【ソフトドリンク】
・ジンジャエール
・ウーロン
・ジャスミン
・ルビー紅茶

季節のサスティナブルコース

全8品のスペシャリティコース

10,000円

▽コース内容例

  • アミューズ

    富士山サーモンとパプリカのムース”サルモレホ”

  • 前菜

    愛媛県宇和島市”鯛一郎くん”のタルタルと杉正農園の野菜、蝦夷鹿、ローストアーモンド、増嶋農園のキノコ

  • 魚料

    国産チョウザメ、豆豉、その旨みの出汁

  • 肉料理

    青森県 銀の鴨のロースト その日の仕立て

  • チーズ

    トリュフのブリードモー

  • デザート

    フェアトレードチョコのガナッシュモンテ、4種のフルーツのジンマリネ

  • 焼き菓子

    焼きたてフィナンシェ

※価格は税込価格です。
※画像はイメージです。