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季節の極上食材を使った
シェフのスペシャリティコース

全9品のスペシャリティコース

15,000円

▽コース内容例

  • アミューズ

    富士山サーモンとパプリカのムース”サルモレホ”

  • 前菜

    愛媛県宇和島市”鯛一郎くん”のタルタルと杉正農園の野菜、蝦夷鹿、ローストアーモンド、増嶋農園のキノコ

  • 魚料

    国産チョウザメ、豆豉、その旨みの出汁

  • 肉料理

    青森県 銀の鴨のロースト その日の仕立て

  • チーズ

    トリュフのブリードモー

  • デザート

    フェアトレードチョコのガナッシュモンテ、4種のフルーツのジンマリネ

  • 焼き菓子

    焼きたてフィナンシェ

他のレストランでは体験できない
シェフの知識と経験を注ぎ込んだ
スペシャリティコース

全10品のスペシャリティコース

18,000円

▽コース内容例

  • アミューズ

    富士山サーモンとパプリカのムース”サルモレホ”

  • 前菜

    愛媛県宇和島市”鯛一郎くん”のタルタルと杉正農園の野菜、蝦夷鹿、ローストアーモンド、増嶋農園のキノコ

  • 魚料

    国産チョウザメ、豆豉、その旨みの出汁

  • 肉料理

    青森県 銀の鴨のロースト その日の仕立て

  • チーズ

    トリュフのブリードモー

  • デザート

    フェアトレードチョコのガナッシュモンテ、4種のフルーツのジンマリネ

  • 焼き菓子

    焼きたてフィナンシェ

季節のサスティナブルコース

全8品のスペシャリティコース

10,000円

▽コース内容例

  • アミューズ

    富士山サーモンとパプリカのムース”サルモレホ”

  • 前菜

    愛媛県宇和島市”鯛一郎くん”のタルタルと杉正農園の野菜、蝦夷鹿、ローストアーモンド、増嶋農園のキノコ

  • 魚料

    国産チョウザメ、豆豉、その旨みの出汁

  • 肉料理

    青森県 銀の鴨のロースト その日の仕立て

  • チーズ

    トリュフのブリードモー

  • デザート

    フェアトレードチョコのガナッシュモンテ、4種のフルーツのジンマリネ

  • 焼き菓子

    焼きたてフィナンシェ

ランチコース

  • Aランチ

    魚介を中心としたパスタのランチ。サラダ・ドリンク・デザート付き

    3,500円
  • Bランチ

    お肉を中心としたパスタのランチ。サラダ・ドリンク・デザート付き

    3,500
  • Cランチ

    土日祝限定　焼きたてピザとサラダのランチ。ドリンク付き

    2,500

※この他にも日替わりランチがございます。

  • ご提供時間：ランチ11:00〜L.O.13:30／ディナー18:00〜L.O.20:00
  • 日々の食材の状態に合わせて調理するため、メニュー内容が変わる場合がございます。
  • 価格は税抜価格、サービス料（10％）抜きです。
  • アレルギーや苦手な食材をお持ちのお客様は必ずご予約時にお申し付けください。
    可能な限りご対応させて頂きます。複数食材のお苦手、アレルギーをお持ちのお客様に関しましてはご対応が難しい場合がございます為、ご予約の時点でお受けできない場合がございます。
  • 予約の変更又はキャンセルに関しましては、2日前の15時からコース代金の50%、当日はコース代金の100%を頂きます。